अव्यवस्थित रोशनी किसी स्थान को रोशन करने के सबसे खराब तरीकों में से एक है, और गुणवत्तापूर्ण भोजन और कुशल सेवा खराब रोशनी से बर्बाद हुए भोजन स्थान के माहौल को नहीं बचा सकती है, जबकि अनुचित रोशनी भी भोजन का रंग बदल सकती है और इसे खराब दिखा सकती है।

प्रकाश व्यवस्था केवल भोजन के माहौल को रोशन करने के बारे में नहीं है, बल्कि व्यावसायिक स्थिति, क्षेत्रीय विशेषताओं, विपणन आवश्यकताओं, ग्राहक अनुभव और रेस्तरां स्थान के अन्य आयामों का विश्लेषण करने के बारे में भी है।आरामदायक माहौल और विपणन को बढ़ावा देने दोनों के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला रेस्तरां स्थान बनाने के लिए प्रकाश डिजाइन की मदद से।

प्रकाश के माहौल के साथ रेस्तरां की खोज को प्रेरित करें

एक।थोड़ा ही काफी है

अव्यवस्थित प्रकाश डिज़ाइन से बचें और कम रोशनी के उपयोग के आधार पर बेहतर प्रकाश व्यवस्था के साथ एक आरामदायक वातावरण बनाने का चयन करें।लैंप विन्यास की दक्षता में सुधार करें और अपशिष्ट को कम करें।

बी।एक आरामदायक भोजन वातावरण बनाना

ग्राहकों को आकर्षित करने वाला प्रकाश वातावरण बनाना, भोजन स्थान को प्रकाश के माध्यम से एक आरामदायक वातावरण बनाना चाहिए, ताकि ग्राहक अभी तक भोजन का स्वाद न लेने से पहले भोजन स्थान के आरामदायक वातावरण को महसूस कर सकें और रहने में रुचि पैदा कर सकें;प्रकाश व्यवस्था के माध्यम से ध्यान आकर्षित करना, ताकि कुछ आकर्षक आभूषण, मूर्तियां या नरम साज-सज्जा ग्राहक की दृष्टि रेखा के लिए एक लैंडिंग बिंदु प्रदान करने के लिए मॉडलिंग करें, और कार्ड को हिट करने की इच्छा की तस्वीरें लेने की पहल करें;प्रकाश व्यवस्था के माध्यम से कम-से-उत्तम वास्तुशिल्प डिजाइन स्थान को समायोजित करना, दीवार और छत की खामियों को कमजोर करना, सही प्रकाश डिजाइन तुरंत अंतरिक्ष के वातावरण को बढ़ा सकता है;और प्रकाश डिजाइन विवरण रेस्तरां के स्तर और शैली को उजागर कर सकते हैं, जब भोजन करने वालों के लेंस में प्रकाश विवरण शामिल होते हैं, तो प्रकाश स्वाभाविक रूप से रेस्तरां ब्रांड प्रचार के एक हिस्से में बदल जाएगा।

अपने भोजन स्थान के लिए प्रकाश जुड़नार कैसे चुनें?

व्यावसायिक प्रकाश डिजाइन में, "जन-उन्मुख" की अवधारणा का धीरे-धीरे उपयोग किया जा रहा है।

रेस्तरां में प्रकाश का वितरण, प्रकाश का स्तर, अंतरिक्ष के वातावरण में एक भूमिका निभाएगा साथ ही प्रकाश का प्रभाव भूख को उत्तेजित करने में भी भूमिका निभा सकता है।

प्रकाश न केवल बुनियादी प्रकाश आवश्यकताओं और सांस्कृतिक भावनाओं को पूरा करता है, बल्कि पर्यावरण को आकार देने पर भी ध्यान केंद्रित करता है, उपभोक्ता की भावनाओं के मनोवैज्ञानिक स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे दृश्य और आध्यात्मिक प्रतिध्वनि होती है।

1. रंग तापमान विकल्प

स्टोर लाइटिंग डिज़ाइन में, प्रकाश उत्पादों का सही रंग तापमान चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, विनिर्माण के वातावरण पर अलग-अलग रंग तापमान और भावनात्मक प्रभाव बहुत अलग होते हैं:

जब रंग का तापमान 3300K से कम होता है, तो प्रकाश लाल रोशनी पर हावी हो जाता है, जिससे लोगों को गर्मी और आराम का एहसास होता है;

जब रंग का तापमान 3300-6000K होता है, तो लाल, हरा, नीला प्रकाश सामग्री एक निश्चित अनुपात में होती है, जिससे लोगों को एक प्राकृतिक, आरामदायक, स्थिर एहसास मिलता है;

जब रंग का तापमान 6000K से ऊपर होता है, तो इस वातावरण का एक बड़ा हिस्सा नीली रोशनी के कारण होता है, जिससे लोगों को गंभीर, ठंडा, उदास महसूस होता है।

भोजन स्थलों को एक गर्म और सामंजस्यपूर्ण प्रकाश वातावरण बनाने की आवश्यकता होती है, और उच्च सीआरआई के साथ गर्म प्रकाश वाले वातावरण में भोजन अधिक आकर्षक होता है।

रंग तापमान और रोशनी मैच के अनुपात में होनी चाहिए, यानी उच्च रोशनी उच्च रंग तापमान, कम रोशनी कम रंग तापमान।यदि रंग का तापमान अधिक है, लेकिन रोशनी कम है, तो यह स्थान को अंधकारमय बना देगा।समान कार्यात्मक क्षेत्रों, सतहों और वस्तुओं में, रंग तापमान सुसंगत प्रकाश स्रोत का उपयोग भी होता है, ताकि प्रकाश वातावरण का रंग तापमान एक समान हो।

1. चकाचौंध से बचना

एंटी-ग्लेयर लैंप और लालटेन को अपनाने से ग्राहकों को भोजन स्थान में आरामदायक महसूस करने और प्रकाश के अस्तित्व को नजरअंदाज करने की अनुमति मिलती है।

2. लैंप का रंग प्रतिपादन

रंग प्रतिपादन से तात्पर्य किसी प्रकाश स्रोत द्वारा प्रकाशित होने पर किसी वस्तु द्वारा प्रदान किए गए रंग की वास्तविक डिग्री से है।प्रकाश के रंग प्रतिपादन को उत्कृष्ट ग्रेड के पैरामीटर के रूप में चुना जाना चाहिए, और प्रदर्शन सूचकांक 90-95 से अधिक होने की अनुशंसा की जाती है।

जब किसी वस्तु को असंतत और अपूर्ण स्पेक्ट्रम वाले प्रकाश स्रोत द्वारा विकिरणित किया जाता है, तो रंग अलग-अलग डिग्री तक विकृत हो जाएगा।
पूर्ण स्पेक्ट्रम एलईडी उत्पादों के लिए, रंग प्रतिपादन सूचकांक 100 के करीब है। (Ra>97, CRI>95,Rf>95,Ra>98)

एंटी-ब्लू लाइट के मामले में, यह एक प्राकृतिक और वास्तविक प्रकाश वातावरण बना सकता है, प्रकाश प्रजनन की उच्च डिग्री बनाए रख सकता है, और हल्के रंग प्रतिपादन की गारंटी दे सकता है, ताकि वस्तुएं अधिक यथार्थवादी और ज्वलंत प्रभाव प्रस्तुत कर सकें।

मुझे एक्सेंट लाइटिंग के बारे में क्या चिंता होनी चाहिए?

खानपान स्थान न केवल भोजन की बुनियादी जरूरतों को पूरा करता है, बल्कि प्रकाश डिजाइन की मदद से सांस्कृतिक अवधारणाओं को भी व्यक्त करने की आवश्यकता है।प्रकाश स्रोतों और लैंप के चयन में मुख्य प्रकाश व्यवस्था, प्रत्येक क्षेत्र की प्रकाश आवश्यकताओं को पूरा करने के अलावा, रेस्तरां ब्रांड टोन डिजाइन और भोजन, स्वाद, ग्रेड, शैली, वातावरण और प्रकाश वातावरण के समन्वय के संयोजन पर भी विचार करने की आवश्यकता है। .

1. फोकसिंग लाइट

अंतरिक्ष डिज़ाइन अच्छी प्रकाश व्यवस्था के साथ विवरणों पर ध्यान केंद्रित करता है, ताकि प्रकाश उस स्थान पर एकत्रित हो जाए जिसे रोशन करने की आवश्यकता है।उदाहरण के लिए, डाइनिंग रूम टेबल टेबलटॉप को रोशन करने के लिए झूमर का उपयोग कर सकती है, टेबल सेटिंग को देखभाल और ध्यान से प्रस्तुत करती है, और भोजन करने वालों को आकर्षित करने के लिए एकदम सही विवरण बन जाती है।

2. रोशनी को नियंत्रित करना

रोशनी को 199Lx-150Lx पर नियंत्रित करने की आवश्यकता है, और डाइनिंग टेबल की स्थानीय रोशनी 400Lx-500Lx तक पहुंच जाती है।यह सुनिश्चित करने के आधार पर कि समग्र स्थान पर्याप्त रूप से प्रकाशित है, डाइनिंग टेबल क्षेत्र की प्रकाश रोशनी को उचित रूप से उन्नत किया गया है, जिससे व्यंजनों का रंग अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

3. बॉक्स लाइटिंग

बॉक्स लाइटिंग का मूल निजी विशेषताएँ हैं।बॉक्स लाइटिंग डिज़ाइन को कमजोरी को कम करने पर ध्यान देना चाहिए, फोकस पर जोर देना चाहिए।उदाहरण के लिए, प्रकाश स्रोत को नीचे दबाया जाएगा, जैसे कि पीछे की ओर टेबल के करीब को अवरुद्ध किया गया है, ताकि डेस्कटॉप के चारों ओर काले और प्रकाश के ऊपर का स्थान अधिक विशिष्ट कंट्रास्ट बनाए, ताकि स्थान अधिक निजी हो .